アケビの写真

アケビの写真を公開します。みんな私が撮影したオリジナルのアケビの写真です。この写真は去年（2019年）撮影したものですが、今年も山に行ってたくさんアケビの写真をバチバチとってきますから楽しみにしていてくださいね。

アケビの写真その1

アケビは高いとことに実がなっていますから、梯子や高所カッターなどが必要です。

私は梯子などで届かないところは、直接木に登ってゲットすることもありますが、とても危ないので初心者の方にはお薦めできません。

特に山行に一人で行く時などは木から転倒してけがをしても誰も助けてはくれませんから、美味そうなアケビが高いところにぶら下がっていても、決して無理をしてはいけません。

山菜採りにおいて一番心しなければならないのは、自分を過信しないことです。

迷子になったり怪我をして救助隊やヘリコプターなどのお世話になってしまったら、表が歩けなくなってしまします。

アケビの写真その２

これが噂の（？）紫アケビ。

普通のアケビに比べて甘さもあり、見た目もきれいなアケビです。

皮が割れるところには白く線が入ることもあります。

カラスなど鳥の大好物で、人間が見つける前に実だけ食べられちゃってるアケビがたくさんあります。

でもね、私はアケビの実なんて二の次なんです。

狙いは皮ですから、鳥が食べた後のアケビもありがたく頂戴します。

アケビの写真その３

アケビが大漁！！たくさん取れたらアケビ料理としゃれこみましょう。

料理のコツはアクを抜き過ぎないこと。

そのためには茹で過ぎず、アクを抜こうと水にさらしすぎないことが大切です。

アケビに限った事ではありませんが、山菜の味の決め手はそのエグみにあると私は思っています。

ちなみにアケビの隣に映っているのは、ナラタケ（通称サワモダシ）といって初心者の方でも比較的簡単に見つけられるきのこです。

アケビの写真その他